6.8g carbohidratos netos
🍅 Italiana · Comida o Cena

Calabacín cacio e pepe

Pecorino y pimienta negra emulsionados en salsa, sobre cintas de calabacín.

Cacio e pepe — tiras de calabacín en lugar de tonnarelli

15 min Media 1 ración Más italiana
6.8gCarbohidratos netos
376Calorías
9.3gCarbohidratos totales
2.5gFibra

Los macros son por ración, calculados a partir de los ingredientes pesados con datos de USDA FoodData Central. En la práctica varían alrededor de un 10% según el corte de carne y lo generoso que seas con la mantequilla.

Valores completos por ración

376 kcal · 30.4 g de grasas · 18.7 g de proteínas · 9.3 g de carbohidratos totales · 2.5 g de fibra

Contiene lácteos

Etiquetamos la receta, no tu marca de caldo — mira siempre la etiqueta.

Ingredientes

Para 1 ración · ve marcándolos mientras compras

Preparación

5 pasos · 15 min

  1. Saca tiras del calabacín con un pelador y para al llegar al centro con pepitas.
  2. Tuesta la pimienta negra en una sartén sin aceite 30 segundos, hasta que huela picante.
  3. Añade la mantequilla y un chorrito de agua y mueve la sartén hasta que ligue en una salsa suelta.
  4. Voltea las tiras en la salsa un minuto y retira la sartén del fuego.
  5. Añade el pecorino fuera del fuego y remueve con fuerza o se cortará.

Un toque y esto ya está en tu día.

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