2.8g carbohidratos netos
Bacon con huevos
Tres lonchas de bacon, dos huevos fritos en su grasa y medio aguacate al lado.
Biblioteca de recetas
Casi toda esta comida ya era keto
Greek salad, tandoori chicken, sashimi, carnitas. No se les hizo nada. Cada receta tiene sus carbohidratos netos calculados por ración con datos del USDA, y todo es gratis para leer.
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4g carbohidratos netos
Ensalada Cobb
Pollo, bacon, huevo, aguacate y queso azul en hileras, aliñado en la mesa.
2.4g carbohidratos netos
Hamburguesa con bacon y queso, sin pan
Una hamburguesa de verdad con queso y bacon, envuelta en lechuga en vez de pan.
0.9g carbohidratos netos
Alitas de pollo búfalo
Alitas bien horneadas y mezcladas con mantequilla y salsa picante. Apio al lado.
4g carbohidratos netos
Entrecot con mantequilla de ajo
Solomillo reposado bajo una nuez de mantequilla de ajo, con champiñones en la sartén.
1.3g carbohidratos netos
Huevos rellenos
Yemas machacadas con mayonesa y mostaza, devueltas a la clara.
4.9g carbohidratos netos
Bol philly cheesesteak
Ternera en láminas con pimiento, cebolla y queso fundido, sin pan debajo.
4.8g carbohidratos netos
Pollo jerk
Muslos macerados toda la noche con chile scotch bonnet, tomillo y pimienta de Jamaica, y después bien tostados.
4.3g carbohidratos netos
Sopa de pimienta nigeriana
Un caldo ligero y muy picante con cabrito y especias cálidas. Sin espesar nada.
2.2g carbohidratos netos
Brochetas de ternera suya
Ternera fina con cacahuete molido y guindilla, a la parrilla rápido y fuerte.
6.4g carbohidratos netos
Curry de cabrito
Cabrito dorado con curry y guisado despacio hasta que se separa del hueso.
8.2g carbohidratos netos
Callaloo con coco
Verduras guisadas en leche de coco con tomillo, cebolla y guindilla hasta quedar tiernas.
4.9g carbohidratos netos
Bacalao salado con huevo
Bacalao desmigado con cebolla y pimiento, y el huevo integrado al final.
4g carbohidratos netos
Pescado a la parrilla con salsa de pimienta
Pescado entero con cortes y a la parrilla, con salsa cruda de chile scotch bonnet y cebolla.
3.3g carbohidratos netos
Lubina al vapor con jengibre
Lomo entero al vapor sobre jengibre, acabado con aceite humeante y cebolleta.
8g carbohidratos netos
Salteado de ternera con brócoli
Wok muy caliente, ternera fina y brócoli al dente. Sin maicena, así que la salsa queda suelta.
2.9g carbohidratos netos
Sopa de huevo
Huevo batido en hilos sobre caldo hirviendo. Diez minutos y una sola olla.
2.9g carbohidratos netos
Panceta estofada al estilo rojo
Panceta estofada largo rato en soja, jengibre y anís estrellado hasta que se deshace.
3.2g carbohidratos netos
Salteado de gambas y huevo
Gambas y huevo revuelto jugoso, salteados juntos con cebolleta.
2.2g carbohidratos netos
Huevo al vapor
Huevo batido con caldo templado y cocido al vapor hasta que apenas cuaja. Sedoso y sencillo.
7g carbohidratos netos
Ensalada de pepino machacado
Pepino machacado para que se empape del aliño, con ajo y aceite de guindilla.
6g carbohidratos netos
Muslos de pollo tandoori
Yogur, limón y especias toda la noche, y luego horno fuerte hasta que los bordes se tuestan.
7.1g carbohidratos netos
Palak paneer
Espinacas cocinadas con jengibre y nata, con paneer dorado en ghee.
9.3g carbohidratos netos
Butter chicken con arroz de coliflor
Salsa de tomate y nata acabada con mantequilla, sobre coliflor en vez de basmati.
7.1g carbohidratos netos
Huevo bhurji
Huevos bien revueltos con cebolla, tomate y chile verde. Cinco minutos.
3.6g carbohidratos netos
Tortilla masala
Una tortilla fina y muy especiada, con cilantro y chile verde por dentro.
4.2g carbohidratos netos
Brochetas de pollo tikka
Muslo en yogur especiado, a la parrilla rápido para que se tueste por fuera.
7.2g carbohidratos netos
Raita de pepino
Pepino rallado en yogur con sal y comino tostado. Refresca cualquier plato.
5.4g carbohidratos netos
Ensalada caprese
Mozzarella, tomate y albahaca con un buen aceite y nada más.
6.8g carbohidratos netos
Calabacín cacio e pepe
Pecorino y pimienta negra emulsionados en salsa, sobre cintas de calabacín.
0.4g carbohidratos netos
Saltimbocca alla romana
Escalopes de ternera bajo prosciutto y salvia, acabados con mantequilla en la sartén.
8.1g carbohidratos netos
Pollo a la parmesana con rebozado de almendra
Pollo rebozado bajo tomate y mozzarella, con almendra molida haciendo de pan rallado.
8.6g carbohidratos netos
Tabla de antipasto
Salami, aceitunas, parmesano y alcachofas. Ni montaje ni cocina.
3.3g carbohidratos netos
Frittata de calabacín y parmesano
Huevos cuajados despacio con calabacín y parmesano, y un golpe de gratinador.
9.9g carbohidratos netos
Ricotta con frutos rojos
Ricotta batida con frambuesas y un poco de ralladura de limón. Dos minutos.
3.8g carbohidratos netos
Plato de sashimi de salmón
Salmón en láminas con daikon, wasabi y soja. Diez minutos y sin fuego.
4.1g carbohidratos netos
Brochetas de pollo yakitori
Muslo y cebolleta en brochetas, a la parrilla fuerte y pincelados con tamari.
3.1g carbohidratos netos
Bulgogi de ternera
Ternera fina en adobo de sésamo y ajo, marcada rápido y envuelta en lechuga.
2.8g carbohidratos netos
Tamagoyaki, tortilla enrollada
Capas finas de huevo enrolladas una sobre otra en la sartén, cortadas en rodajas.
7.6g carbohidratos netos
Sopa de miso con tofu
Miso disuelto en caldo caliente fuera del hervor, con tofu sedoso y cebolleta.
1.8g carbohidratos netos
Kimchi con panceta
Panceta hasta que suelta bien la grasa, y el kimchi frito en ella hasta caramelizar.
6.2g carbohidratos netos
Tofu frío, hiyayakko
Tofu sedoso bien frío con jengibre, cebolleta y un chorro de tamari por encima.
4.2g carbohidratos netos
Muslos de pollo al limón a la griega
Muslos con piel asados fuerte con limón, orégano y mucho aceite de oliva.
11.9g carbohidratos netos
Ensalada griega con feta
Pepino, tomate, aceitunas y un buen taco de feta. Sin lechuga, como debe ser.
6.5g carbohidratos netos
Feta al horno con aceitunas
Un taco de feta al horno en aceite con aceitunas y guindilla, hasta que se ablanda.
4g carbohidratos netos
Brochetas de souvlaki de cordero
Paletilla de cordero macerada en limón y orégano, a la parrilla fuerte y sin pan de pita.
4.3g carbohidratos netos
Gambas al ajillo
Gambas hechas rápido en mucho aceite de ajo con guindilla. Ocho minutos.
7.9g carbohidratos netos
Shakshuka, huevos al horno
Huevos cuajados sobre una base especiada de pimiento y tomate, directo de la sartén.
8.7g carbohidratos netos
Huevos turcos con yogur
Huevos poco cuajados sobre yogur con ajo y mantequilla de guindilla por encima.
6.4g carbohidratos netos
Plato de halloumi y aguacate
Halloumi frito hasta que chirría al morderlo, con aguacate, tomate y aceite de oliva.
3g carbohidratos netos
Carnitas en hojas de lechuga
Cerdo cocinado despacio y dorado en su propia grasa, en hojas de lechuga fría con lima.
8g carbohidratos netos
Huevos rancheros, sin tortilla
Huevos fritos bajo una salsa caliente de tomate y chipotle, con aguacate y queso.
3.9g carbohidratos netos
Ceviche de lubina
Pescado blanco crudo curado en lima con guindilla, cebolla y cilantro.
3.8g carbohidratos netos
Carne asada con salsa verde
Entraña a la parrilla fuerte y reposada, cortada a contrafibra sobre salsa verde.
4.2g carbohidratos netos
Guacamole con chicharrón
Guacamole con buenos trozos, para mojar con chicharrón en vez de nachos.
4.2g carbohidratos netos
Revuelto de chorizo y huevo
Chorizo hasta que suelta la grasa naranja, y el huevo revuelto dentro.
10.4g carbohidratos netos
Bol de tinga de pollo
Pollo deshebrado en chipotle ahumado y tomate, sobre arroz de coliflor.
4.7g carbohidratos netos
Shawarma de pollo
Muslo con especias cálidas asado fuerte, con salsa de ajo y sin pan plano.
4.2g carbohidratos netos
Kofta de cordero
Cordero picado con cebolla y perejil, moldeado en brochetas y a la parrilla.
11.6g carbohidratos netos
Baba ganush
Berenjena quemada a la llama hasta que se deshace, batida con tahini y limón.
5.3g carbohidratos netos
Fattoush sin pan
Ensalada ácida de zumaque y limón con pepino, tomate y hierbas. Sin pan frito.
10.4g carbohidratos netos
Labneh con za'atar
Yogur escurrido y espeso bajo un charco de aceite de oliva y bastante za'atar.
3.4g carbohidratos netos
Halloumi a la parrilla con menta
Halloumi a la plancha hasta que chirría al morderlo, con menta, limón y mucho aceite.
5.8g carbohidratos netos
Kebab de ternera con salsa de tahini
Ternera a la parrilla con una salsa ligera de tahini y limón por encima.
8.6g carbohidratos netos
Curry verde tailandés con pollo
Pasta verde frita en crema de coco hasta que se corta, y después pollo y berenjena.
3.9g carbohidratos netos
Larb gai
Pollo picado con lima, guindilla y hierbas, para comer en hojas de lechuga.
5.6g carbohidratos netos
Tom yum goong
Caldo de gambas picante y ácido con citronela, hoja de lima y mucha guindilla.
8.1g carbohidratos netos
Tom kha gai
Caldo de coco y galanga con pollo. Allí de donde viene, se desayuna.
2.6g carbohidratos netos
Tortilla tailandesa, khai jiao
Huevo echado en aceite muy caliente para que se infle y quede crujiente por los bordes.
7.1g carbohidratos netos
Rendang de ternera
Ternera cocinada en coco y especias hasta que la salsa se seca sobre la carne.
3.6g carbohidratos netos
Brochetas de cerdo a la parrilla, moo ping
Aguja de cerdo macerada en leche de coco y pimienta, a la parrilla fuerte.
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