Ceviche de lubina
Pescado blanco crudo curado en lima con guindilla, cebolla y cilantro.
Mexicana y latina: el relleno nunca fue el problema. Las carnitas, la carne asada, la salsa, el queso y la crema se quedan tal cual; lo que sorteamos es la tortilla, el arroz y los frijoles.
7 recetas, gratis para leer.
Pescado blanco crudo curado en lima con guindilla, cebolla y cilantro.
Entraña a la parrilla fuerte y reposada, cortada a contrafibra sobre salsa verde.
Chorizo hasta que suelta la grasa naranja, y el huevo revuelto dentro.
Cerdo cocinado despacio y dorado en su propia grasa, en hojas de lechuga fría con lima.
Huevos fritos bajo una salsa caliente de tomate y chipotle, con aguacate y queso.
Guacamole con buenos trozos, para mojar con chicharrón en vez de nachos.
Pollo deshebrado en chipotle ahumado y tomate, sobre arroz de coliflor.
Estamos escribiendo más cocina mexicana y latina.
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